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英文名 Potassium chloride
化学式 KCl
分子量 74.55
CAS登录号 7447-40-7
EINECS登录号 231-211-8
熔 点 770℃
沸 点 1420℃
密 度 1.98g/mL
闪 点 1500°C
外 观 无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶粉末
用 途：
1.营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。
2.也用于强化钾（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
3.可强化凝胶作用。